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国泰港龙航空携手上海锦江汤臣洲际酒店推出全新中式餐膳
2017年07月12日 20:54   来源:中新网上海  

公务舱主菜香芒银鳕鱼


公务舱主菜水滑芦笋桂鱼片


供应与国泰港龙航班上头等舱的前菜葱油金瓜丝拌青笋丝拼带子,菜胆炖三宝汤以及主菜秘制普洱红烧肉配酱蛋


公务舱主菜黑椒白灵菇牛柳粒

  中新网上海新闻7月12日电(李佳佳)国泰港龙航空12日宣布与上海锦江汤臣洲际大酒店的东方食苑餐厅合作,携手推出全新中式空中餐膳。

  国泰港龙航空此次推出的全新中式餐膳,由洲际行家主厨、上海锦江汤臣洲际大酒店中餐营运总监兼行政总厨翁建和先生精心设计。享誉国内外殊荣的翁师傅自 2003 年起已在酒店任职 14 年有余。作为一名地道的上海籍厨师,翁师傅精通上海菜及广东菜,且具有 33 年的烹饪技巧和餐饮管理经验,擅长在传承传统菜肴精髓的基础上结合当今的餐饮理念加以改良和创新。

  此次的空中中式餐膳,其中最受推崇的是“葱油金丝瓜拌青笋丝拼带子”,外观雪白、肉质紧实的高品质澳洲带子,用葱油浇淋的方法最大程度保留其原始鲜味,入口肉质丝感分明,弹性十足,配以清爽可口的莴笋,辅以金瓜切丝后的鲜艳色泽,无论从色彩还是口感,都给旅客们带来不同层次的体验。

  同样不容错过的还有“香芒银鳕鱼”,营养价值丰富的银鳕鱼过油后酥脆可口、内里嫩滑、肉汁香甜、色泽诱人,与酸甜透凉的芒果、火龙果及奇异果这三种热带水果配合得恰到好处,齿颊品味间迸发无限活力,能为乘客一扫旅途疲惫。

  国泰航空及国泰港龙航空华东地区经理何莹表示:“国泰及国泰港龙致力于提供最佳的机上餐饮服务,力求让乘客享受尽善尽美的飞行体验,我们明白乘客期望享用的空中餐食能多样化,所以不断引入创新菜式,为飞行途中的旅客精心呈献更多丰富选择。我们很高兴此次能与久负盛名的上海锦江汤臣洲际大酒店上海东方食苑餐厅合作,希望此系列纷繁荟萃、极具东方意蕴的美味珍馐能受到乘客们的青睐。国泰及国泰港龙将始终不遗余力地在空中餐食的菜式创新和服务上不断突破,力求为乘客带来更极致的舌尖体验。“

  上海锦江汤臣洲际大酒店总经理 Neil Houghton补充道:“洲际酒店及度假村致力于为客人打造尽享人生的完美体验,而美食是其中非常重要的一环。我由衷得希望能通过此次的合作将东方食苑每一位客人脸上欣慰的笑容传递给国泰港龙机舱内的每一位乘客,为他们带来全新而难忘的洲际行家美食体验。上海锦江汤臣洲际大酒店很荣幸能与国泰港龙航空合作,向乘客展现洲际酒店及度假村品牌的行家主厨菜单,我们期待在万里高空为您展开一段洲际人生的美好旅程。”


注:请在转载文章内容时务必注明出处!   编辑:李佳佳

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