中新网上海新闻4月28日电(廖蕙 李姝徵)永辉超市上海第三家胖东来模式自主调改店——曹路恒越广场店28日焕新开业。通过“商品力+服务力+幸福力”三重升级，实现实体零售转型升级。该门店同步设立永辉上海首个外贸产品专区，践行“中国制造”内销转型的零售新范式。

　　当天一早，曹路恒越广场店门口排起了长队。开业后，首批涌入顾客被焕然一新的卖场吸引。货架高度统一降至1.6米后形成了通透的视野，搭配原木色系装修形成的温馨氛围，与传统超市形成鲜明对比。在生鲜区挑选崇明芦笋的周阿姨说：“以前总觉得超市货架像迷宫，现在连价签都配了放大镜，这才是适合全家人逛的超市。

　　调改后，商品汰换率达66%，累计下架7308支单品，新增4874支商品，进口商品占比提升至20%，烘焙、熟食等鲜食比例从5%跃升至20%，商品结构达到胖东来标准的80%。

　　生鲜区采用“永辉农场直供+本地时令”双轨模式。烘焙区现做的“丰收的喜悦”欧包成为人气焦点，开业两小时就多次补货。首次体验的顾客张先生评价“果蔬乳酪的层次感完全不输精品面包房，关键是价格亲民。”。熟食区引入的“胖东来同款”小红肠、秘制牛肉条、紫燕百味鸡等单品广受顾客喜爱，购买者络绎不绝。

　　在进口商品增多的食百专区，日韩泰港版可乐组成的“环游世界”展架吸引年轻人打卡，新引入的KOKA黑椒炒面、出前一丁麻油味杯面等网红速食受到追捧。最受瞩目的当属胖东来自有品牌专区，DL精酿啤酒、DL洗衣凝珠、DL花生油、DL洗衣液等口碑单品开业1小时多次补货。

　　为外贸受阻企业纾困，永辉超市曹路恒越广场店率先设立外贸产品专区，为中国优质供应链搭建内销转型桥梁。本月7日，永辉率先发布《致中国优质供应链的一封信》，为出口受阻企业提供产品内销平台，并推出三项利好：15天极速上架、提供品牌推广计划、与优质供应链企业共同开发新产品。

　　门店便民服务区新增的宠物寄存处、血压仪、充电宝等设施，收获顾客广泛好评。品质管控严格执行“468”鲜度制度：鲜切水果超4小时八折、6小时六折、8小时下架；草莓等易损品“当日清空”；临期商品提前7天预警。

　　公司还给收银员配备了凳子，增设了员工休息室。据店长介绍：调改后门店员工薪资平均涨幅超20%，工作时长压缩至8小时，满一年可享10天带薪年假。这种改变直接提升了服务品质。

　　随着曹路恒越店开业，永辉超市全国调改门店数量攀升至63家。预计至6月底，全国调改门店将达124家(含胖东来帮扶调改门店)，2026年农历春节前调改店将达300家。(完)

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编辑： 李秋莹