中新网上海新闻8月30日电(李佳佳)“伊比利亚火腿，欧洲世界大使项目(Jamones Ibéricos, Ambassador World Project)”29日于上海举办，正式启动新一轮在中国的巡回推广。

　　西班牙对外贸易发展和投资局(ICEX) 商务专员Ramiro Sánchez、伊比利亚猪肉产业联合组织主席Raúl Garcia及成员代表、中国厨师大使倪俊华(Irven Ni)共同出席了当日在上海举行的“伊比利亚火腿，欧洲世界大使项目” 中国巡回活动启动仪式，向到场来宾分享了这项推广项目对于伊比利亚火腿行业未来发展的重要性，以及过去两年内取得的成就。

　　据了解，“伊比利亚火腿，欧洲世界大使项目”旨在强化行业相关企业的国际化能力，提高和巩固伊比利亚火腿作为独一无二的美食产品在国际市场的定位及知名度，同时将伊比利亚火腿这一欧洲顶级食材及其文化传播到除西班牙之外的法国、德国、墨西哥和中国等重要市场。

　　“过去两年时间里，我们的推广项目在全球范围内取得了卓越成效，成功唤醒了数以亿计消费者的‘伊比利亚感官’。尤其在中国市场，伊比利亚火腿的出口额度得到连年增长，最近一年增加了53.62%，总额超过2715万欧元，”伊比利亚猪肉产业联合组织主席Raúl Garcia激动地表示。

　　西班牙对外贸易发展和投资局(ICEX) 商务专员Ramiro Sánchez指出伊比利亚火腿源自西班牙，作为一种美食符号，其制作工艺经过传承与发展，如今已跨越了美食的地理界限，成为西班牙和地中海美食文化的象征，更成为欧洲顶级食材的代表。“伊比利亚火腿是欧洲美食在全球范围内的形象大使，为其他传统美食走向世界树立了新的基准。我们看到以伊比利亚火腿为主的地中海美食正在中国变得越来越受欢迎，甚至融入到地域菜系之中，为中西两国的文化交流构建起一座美食桥梁。我们非常看好伊比利亚火腿在中国的长远发展，像中西两国深入人心的友谊一样历久弥坚。”

　　继在中国由北向南的“伊比利亚感官之旅”取得不俗反响后，“伊比利亚火腿，欧洲世界大使项目”在中国新一轮的巡回活动将聚焦京津冀、长三角和粤港澳大湾区，在这三大重要的城市群中掀起阵阵“伊比利亚火腿的感官风暴”，以此覆盖和吸引更多消费群体和美食爱好者。

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编辑：李佳佳