中新网上海新闻9月4日电(谢梦圆)永辉超市上海奉贤金汇龙湖店4日开业，成为永辉在沪学习“胖东来模式”调改的第11家门店，标志着永辉在申城的品质零售升级战略完成阶段性布局。

　　上海作为国际消费中心城市，消费者对品质和服务有着更高要求。永辉超市的调改充分考虑本地消费特点，调改后的永辉超市金汇龙湖门店与在沪其它永辉门店一样，进口商品占比提升至20%，商品结构接近胖东来标准的80%，充分满足消费者对品质的高要求。

　　生鲜方面，门店引入高原系列特色蔬菜和43支有机菜，强化与佳农、佳沃等知名品牌合作。针对上海消费者偏好，海鲜品类显著扩容，2025年开海季计划采购鲜活梭子蟹约1300吨。熟食区由专业厨师团队打造热锅系列和捞汁海鲜，烘焙区主打YHBakery系列明星产品，有效吸引年轻客群。

　　门店特别设立上海特产专柜和胖东来自有品牌专区，同步推出永辉自有品牌商品，以高质价比赢得市场认可。环境设计方面，通过取消强制动线、降低货架高度营造舒适购物氛围；服务方面，门店增设顾客休息区，配备身高仪、血压仪、直饮水、微波炉、洗手池及宠物安置区，体现无微不至的关怀。结合城市特点，永辉在服务细节上做了大量创新：提供切丝、切片、绞肉等加工服务，海鲜区支持清洗、打氧、刨切等，还放置了放大镜、湿手器、果切食用顺序提示等便民设施，并严格执行“468鲜度原则”确保食品安全。

　　据悉，本轮调改共创造超900余个就业岗位，员工综合薪资大幅提升，满一年即可享受10天带薪年假，通过提供免费员工餐、节日购物卡等福利，切实体现“员工幸福，顾客满意”的理念。

　　永辉超市相关负责人介绍：自今年1月启动调改以来，永辉超市在沪以系统化、分批次的方式持续推进“胖改”计划。1月，金山万达店作为调改首店开业，为后续门店升级奠定了坚实基础；4月，浦江万达店开业，将调改范围扩展至闵行区域；5月，曹路恒越店启动运营，标志着浦东新区首家调改门店落地；同期唐镇阳光天地店与青浦宝龙店正式启动改造；6月，嘉定区迎来首家调改门店——嘉定宝龙店，南翔印象城店紧随其后完成调改；进入8月，调改步伐加快，宝山龙湖店与奉贤南桥龙湖店相继开业；随后，松江万达店作为区域首店顺利启动；随着此次奉贤金汇龙湖店开业，永辉在上海的城改计划如期完成。通过系统性调改，永辉进一步优化了门店运营模型，形成了商品精选化、服务人性化、环境社区化的本地化特色。

　　至此，永辉已在金山、闵行、浦东、青浦、嘉定、宝山、奉贤、松江八大区域完成11店布局，初步形成覆盖上海主要城区的品质零售网络。目前，在沪开业满3个月的稳态调改门店已初步实现整体盈利。这一运营模式也正稳步向周边的江苏、浙江地区延伸。

 

　　永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚表示：“上海是永辉战略布局的重中之重。‘做上海的胖东来’不仅是一句口号，更是我们对顾客和员工的长期承诺。通过这一轮的调改，不仅提升了商品力和服务力，更重要的是找回了做零售的‘初心’——那就是善待员工、尊重顾客、回归商品本身。未来，将坚守‘员工幸福、顾客满意’的理念，在全国持续推动胖东来模式调改，让更多消费者感受到有温度、高品质的购物体验。”(完)

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编辑：王丹沁