中新网上海新闻1月22日电(郑莹莹)“品一碗人间烟火”非遗集市启动仪式22日于静安国际会客厅举办。继此前在松江泗泾古镇的亮灯开启“璀璨烟火”板块后，这个集市的鸣锣开市开启了“舌尖烟火”板块。

　　作为“舌尖烟火”板块率先落地的实体活动，位于静安寺商圈的“品一碗人间烟火”非遗集市聚焦海派美食及工艺手作。此次，上海糖酒集团把旗下“玉棠”“金枫”“全兴”“第一食品”“汪裕泰”这些耳熟能详的老字号齐齐搬到了集市现场。

　　静安非遗集市从1月22日到25日为期4天，一站解锁上海人记忆里的年味密码。王家沙点心的酥软香甜、闻万泰酱菜的咸鲜爽口、金山二姐米糕的软糯回甘，上海鼎丰的醇厚酱汁与赵家豆腐的嫩滑鲜香；上海制皂也携旗下蜂花、上海药皂、扇牌、上海四个品牌亮相；而传统香道、中式服装盘扣制作等技艺展示与互动摊位，则让市民直观感受到海派非遗的匠心。

　　从可品尝可携带的非遗集市，到可思考可探索的产业论坛，活动当天同步举办了“海派国潮新消费研讨会”，旨在探讨传统品牌与非遗技艺的创造性转化，业界代表围绕“焕新与共生：老字号与文旅共创消费新场景”“传统品牌的现代化表达与全球化发展”等主题展开对话。

　　在主题演讲环节中，上海糖酒集团分享了其实践与思考：通过产品创新推动老字号年轻化，使其融入当代消费；结合文旅地标打造沉浸式体验场景；并借力跨界联动构建产业共赢生态，让老字号品牌持续焕新，更深融入城市文旅发展的脉络之中。上海市中医文献馆为了让传统中医药文化从古籍文献走进现代生活，让年轻一代认识并认同中医思想，近年来进行了中医药文化“现代转译”的创新尝试。而拥有多个“中华老字号”品牌以及市级非遗代表性项目的上海制皂，则通过积极拥抱国潮文创、通过青年创意和跨界资源，让经典产品以更符合当代审美的形象“再出圈”。

　　“一提上海”礼盒在此次集市上正式亮相，取“Eat in Shanghai(吃在上海)”的谐音，包含以海派非遗美食为主的沪上老字号产品及非遗技艺手工艺品，为大众提供“一站式备齐海派年货”的便捷体验。“光明好选”与“上海礼物”的联名，则是一次以文化IP共创为核心的深度探索。“光明好选”通过整合“石库门”“汪裕泰”两款老字号经典，结合特色文创产品，将传统与文化符号深度融合，共同构建出一套“品、饮、赏、玩”一体的文化体验套装。(完)

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编辑：李秋莹