中新网上海新闻11月24日电(记者 康玉湛) 近日，在上海海洋大学第十九届蟹文化节暨2025年“王宝和杯”全国河蟹大赛的终极对决中，江西吉水县盘谷生态农业发展有限公司选送的“井冈山·井赣”大闸蟹从全国150家顶尖蟹企、4000只参赛蟹中脱颖而出，第四次荣膺大赛最高荣誉“蟹王”称号，续写品质传奇。

　　在这场代表中国河蟹产业最高水平的竞技场上，“井冈山·井赣”大闸蟹凭借过硬的综合品质强势夺冠，同时斩获最佳口感奖、最佳种质奖、金蟹奖等各项大奖。这场胜利不仅是对其卓越品质的权威认证，更彰显了企业作为行业领军标杆的雄厚实力。

　　自2017年董事长王银在吉水县探索清水大闸蟹养殖以来，盘谷生态农业始终恪守“不催肥、零用药”的初心承诺。企业以科技、绿色、品质、品牌为四大核心支柱，构建起完整的生态养殖体系。在上海海洋大学马旭洲教授、吴旭干教授等技术团队持续支持下，王银带领企业坚定走生态养殖之路，实现产业从无到有、从弱到强的跨越式发展。

　　“井冈山·井赣”清水大闸蟹秉承“青背、白肚、金爪、黄毛、红嘴”的优质特征，在口感上兼具鲜甜特质，个头大而肥美。如今，“井赣”牌清水大闸蟹已成为当地消费首选，市场需求旺盛，内需供不应求，成为百姓餐桌上的一道亮丽风景线。

　　站在新的起点上，企业将积极应用新质生产力，推动水产业高质量发展。借助“井冈山”独一无二的品牌优势，盘谷生态农业将着力打造“井冈山”子母品牌体系，持续提升“井赣”牌清水大闸蟹的品质、效益和竞争力，力争将这一优质水产品推向更广阔的国内外市场。

　　这份沉甸甸的“蟹王”奖杯，不仅是对盘谷生态农业坚持生态养殖之路的最佳褒奖，更是江西特色农业品牌走向全国的有力见证。在品质与品牌的双轮驱动下，“井冈山·井赣”大闸蟹正游向更广阔的市场天地。(完)

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编辑：李秋莹