中新网上海新闻2月28日电(记者 康玉湛) FHE 2025于2月18-20日成功举办。大会探讨了健康食品产业的前沿发展与创新趋势，搭建了一个跨学科、跨领域、跨国界的对话平台。

　　作为一家将“营养、健康与幸福生活”战略做为增长引擎的全球领先食品公司，雀巢再度亮相FHE 2025，分享了最新研究进展，包括在适老食品、平衡碳水化合物、咖啡与健康及临床营养等领域的11个科学报告，以及覆盖全生命周期的营养创新产品的展示。

　　雀巢健康科学研究院中国分部负责人余恺博士带来了专题分享“国人适老食品：基于营养需求与科研的创新实践”报告，其中着重讨论了选择“高营养素密度”食品对改善老年人营养状况的重要性。

　　来自瑞士雀巢健康科学研究院的代谢健康专家Darimont Christian则带来了关于“降低心血管疾病风险-合理膳食与临床验证的功能性成分”的专题分享，阐述了膳食营养对于降低心血管疾病风险的重要性，同时强调了关键功能成分如植物甾醇酯、EPA&DHA和钾来帮助预防心血管疾病的科学证据。雀巢怡养金装健心配方奶粉是有科学实证的解决方案，含有高含量(5.1g/100g)的植物甾醇酯，经过三甲医院临床验证，能够在42天降低低密度脂蛋白胆固醇和血清总胆固醇水平，帮助呵护中老年人心血管健康。

　　雀巢一直坚持在技术创新上持续投入，一个突出的例子就是N3亲体奶。通过应用雀巢至钻水解技术，在降低牛奶中乳糖含量的同时，聚合生成原生乳益生元 - 低聚半乳糖GOS，将牛奶中碳水化合物组成优化，符合平衡碳水化合物的黄金比例。能够显著促进双歧杆菌的生长，滋养肠道，提供多种健康益处。

　　在“平衡碳水化合物与实证益生元乳制品”分论坛上，中国营养学会杨月欣理事长作了开场的引导性报告，与多位中外专家就碳水化合物质量评估展开深入讨论。

　　雀巢咖啡也首次亮相大会，并深度参与首次设立的“咖啡与健康发展”专题论坛。雀巢咖啡全球营养与健康负责人Veronique Peters博士以《咖啡生物活性物质的健康功效和新兴研究》为题发表主题演讲，系统阐述咖啡中咖啡因、绿原酸等活性成分的对心理、运动表现、脂质代谢的有益作用及原理，并基于全球科学研究数据提出“适量饮用咖啡与心血管健康、认知功能提升的正向关联性”。

　　论坛圆桌讨论环节，雀巢咖啡品牌沟通及创新总监赵雪玫围绕“雀巢咖啡如何助力消费者做更健康的咖啡选择”展开分享，强调品牌近年来以“健康化、场景化、可持续”为核心的三大布局。

　　雀巢健康科学大中华区业务负责人顾欣鑫女士参加大会开幕式圆桌论坛，探讨了中国营养健康食品方向的消费需求现状，并分享了雀巢运用新方法开展产品研发和质量控制的经验。

　　大会期间，雀巢荣获了FHE2025颁发的“创新健康科技产品奖”和“科技进步企业奖”，这些奖项不仅是对雀巢创新实力的认可，更是对雀巢在推动健康食品高质量发展方面杰出贡献的充分肯定。

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编辑：康玉湛