中新网上海新闻4月8日电（张亨伟）一份砂锅，为何能掀起餐饮热潮，成为热门排队王？地方特色菜走向全国，供应链面临怎样的挑战？

　　餐饮连锁的大厦，看似光鲜的背后，其实都是琐碎：门店周转要管理、仓储成本要控制、加盟商客诉要处理，食材安全更要关注，所有人忙得团团转，就是不见成效。

　　各行业都在数字化升级，那在餐饮供应链领域，有没有一家企业，能提供符合市场需求、创新高效的冷链仓配服务？经过市场调研，华鼎冷链科技进入了罗妈砂锅的视线。

　　依托23个区域中心仓和超3000条干支线网络，华鼎在全国布局了可“一点接入、全国服务”的云仓网，通过越仓调拨、区域共配等帮助罗妈砂锅，用极致成本实现对全国门店的食材标准化管理。

　　随着标准化体系和供应链体系的升级，在地方特色快餐领域，罗妈砂锅已经蹚出全国连锁化的成熟路径，未来将继续下沉到三四五线城镇。而华鼎冷链科技在下沉市场具有更加丰富的资源和优势，将助力罗妈砂锅迈向千店、万店规模，让砂锅的袅袅炊烟，温暖更多人的三餐四季。(完)

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编辑：张亨伟