中新网上海新闻10月17日电(高志苗)中国烘焙行业品牌桃李面包17日在上海举行“桃李三十 向新·而立”庆典暨2025烘焙行业创新论坛。正值品牌成立三十周年之际，标志着行业创新与标准升级的桃李上海研发中心也同期正式宣布落成启用。

　　自1995年创立以来，桃李始终秉持“安全、健康、美味”的产品理念，从区域品牌成长为覆盖全国的现代化烘焙企业。中国烘焙市场体量巨大且仍在持续高速增长，在这一快速增长的赛道中，桃李通过短保技术创新与供应链体系构建优化，成为推动行业标准化、规模化发展的重要力量，也见证了中国食品工业从“量的扩张”迈向“质的提升”的历程。

　　桃李面包股份有限公司董事、总经理吴学群致辞时表示：“三十年，对桃李而言，是积累与沉淀，是跨越与挑战，更是面向未来、向新而立的起点。”他指出，在复杂多变的消费市场中，消费者需求正呈现多维化特征。桃李通过长期市场发展总结出八大高频消费关键词：安全、健康、美味、价格、绿色、方便、美观、情感。这既是食品行业的长期规律，也折射出消费心理与价值观的演变。

　　据介绍，桃李已全面开展生态化、体系化战略布局。创新驱动升级方面，从产品到场景，从内容到情感连接，桃李持续以创新回应多样化消费需求。全新启用的上海研发中心正是企业以科学创新推动产品升级，聚焦新工艺、新材料创新，不断优化产品结构，在保障美味的同时引领健康烘焙新风尚。

　　效率优化供应链方面，以“中央工厂+批发”模式打造柔性供应链，通过数字化改造实现标准化生产与精准配送，依托自建与社会化物流多级网络协同，确保产品高效流通与新鲜送达。

　　与会专家认为，中国烘焙行业正迈入以“品质提升、效率优化、价值共创”为特征的高质量发展阶段。桃李作为行业先行者，正以科技创新与体系化管理为驱动，推动产业链协同升级，助力行业在智能制造、绿色低碳、可持续发展等领域实现突破，为构建现代食品工业体系贡献力量。(完)

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编辑：李秋莹