近日，通用磨坊在上海举办中秋品鉴会，这家扎根中国市场近三十年的食品企业，带着最新研发的多元产品矩阵亮相，还与行业嘉宾面对面探讨本土消费趋势变化、品牌焕新路径及全渠道拓展策略。通用磨坊中国区总裁兼董事总经理苏强坦言，中国是全球潜力最大、需求最多元的食品消费市场之一，“创新是业务增长的核心引擎，我们始终以消费者为中心，靠提升产品力、洞察市场趋势来研发新品，推动可持续成长”。

　　围绕节庆与日常消费场景，通用磨坊旗下品牌以差异化产品精准破局。中秋前夕，哈根达斯联名敦煌画院推出“悦享金秋 圆满敦煌”限定冰淇淋礼盒，不仅将敦煌五大瑞兽文化元素融入法式冰淇淋工艺，更在产品规格上设计为6-8枚独立包装，涵盖香草、巧克力、草莓等经典口味及沙布列饼干层与巧克力脆皮、椰子风味外皮、杏皮茶等创新风味，兼顾分享与便携需求，用东方美学结合西方风味，搭建起节日情感消费的桥梁。而湾仔码头则聚焦早餐场景，推出“鲜牛乳馒头”新品，除了100%鲜牛奶和面、无需额外加水的核心特点，还采用小规格单个独立封装设计，蒸制8分钟即可食用，配合“周一到周日，美味不重样”的营销——如搭配品牌经典水饺、小云吞组成每日早餐组合，满足现代家庭对健康与效率的双重需求，推动早餐消费从功能需求向品质化、情感化升级。

　　在渠道布局上，通用磨坊正通过全域覆盖与敏捷响应，打通产品触达消费者的“最后一公里”，同时同步优化产品适配性。哈根达斯一边优化线下核心商圈与高潜力门店的消费体验，推出礼盒专属试吃装与定制化包装服务；一边加速构建覆盖关键零售、餐饮服务、O2O即时零售及社交电商的“全域触达”网络，提升购买附加值。

　　湾仔码头则在稳固商超传统优势的同时，积极拓展电商与新零售终端，在线上平台推出“家庭分享装”与“单人体验装”双规格产品——前者适合3-4人家庭，后者适配“一人食”场景；还针对不同消费需求推出“轻汤圆”(低糖配方，每100克含糖量≤5.0克；膳食纤维添加量，每100克含膳食纤维≥3.0克)、蔬菜水饺(采用野生脱壳虾米、荣成裙带菜等自然的食材提鲜，甄选低钠盐，0反式脂肪酸)等新品，精准切入“一人食”、家庭烹饪等场景，形成“传统稳增长、新兴拓增量”的渠道协同体系。

　　值得关注的是，通用磨坊在产品创新中还融入数智化支持。通过AI分析消费者口味偏好与营养需求，哈根达斯在限定礼盒中调整了糖分比例，使产品更符合当下健康消费趋势；湾仔码头则依据不同区域消费数据，优化“鲜牛乳馒头”的口感松软度，确保在不同地域的蒸制条件下都能呈现最佳风味。

　　苏强表示，随着中国消费者对品质生活的追求不断提升，通用磨坊未来将继续深化创新投入，坚守“创造让世界喜爱的食品”的初心。“我们会强化数智赋能，用大数据与AI优化运营效能，让产品和营销更精准；同时以全新布局推动渠道与商业创新，为消费者提供全场景优质生活解决方案，也为食品行业发展带来新方向。”（完）

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编辑：刘旭彤