2026年2月初，广西崇左甘蔗收割已近尾声。在这座年产甘蔗超1600万吨的“中国糖都”，制糖副产物糖蜜的价值正被重新定义：从工业酒精原料，跃升为高附加值的高活性干酵母、酵母抽提物，售价提升十倍以上。

　　这条价值链的起点，源于2015年北京人民大会堂的一场签约。在中法两国领导人见证下，法国乐斯福与广西湘桂集团正式达成战略合作并宣布成立合资公司。十年后的今天，合资公司年产能已达高活性干酵母2万吨、酵母抽提物1.2万吨。乐斯福大中华区总裁杨宏(Jerome Vanachter)与湘桂集团董事黄建军近日接受专访，复盘这场跨国合作的十年答卷。

　　价值重构：国际视野与本土深耕的双向赋能

　　黄建军作为合资项目全程亲历者，对乐斯福的核心印象是“严谨”。他回忆当年的签约场景：双方股东代表、律师团队围坐，每一页合同均有股东签字，签字持续到凌晨两三点，这对中方而言前所未有。他认为乐斯福在技术、产品上具有“引领性”，更为湘桂带来了全球化视野。

　　合作之前，湘桂更多从原料与产能维度理解产业——关注规模、成本、消化能力。而与乐斯福合作十年，他认知已变：“真正决定产业竞争力的，不是‘做多少’，而是‘做成什么样、卖到哪里、以什么标准被认可’。这不是价格的计算，是价值的重构。”

　　杨宏则将合作比作“联姻”：“合资企业是两家公司联合运营，更像一场婚姻，双方都带来了各自领域的专业特长，并且互相尊重、互相信任。” 在杨宏看来，乐斯福带来的是在酵母制造和发酵领域超过170年的专业经验和资源、引进海外市场的不同理念以及制造领域的差异化能力；湘桂则贡献对中国市场的深度理解与扎根广西数十年的产业体系。“他们帮助我们深入理解市场，看到这个市场的创新活力与发展速度。我们强调以客户为中心，要走近客户，合作伙伴恰好助力我们实现了这一点，实现了进入中国市场的本土化。”杨宏说。

　　他强调：“这场走过十年的跨国合作，离不开双方对彼此能力的信任与共同的价值观。这不仅让双方携手走过过去十年，也将为未来数十年奠定基础。”

　　长期主义：从人民大会堂签约到“压舱石”效应

　　乐斯福与湘桂的签约在人民大会堂举行，由两国领导人共同见证。这一高规格起点，给合资公司带来了超出商业合同本身的“制度性背书”。项目被列为崇左市2016年度重点推进工程，地方政府在用地、环保指标、审批效能上给予明确支持。但黄建军认为，起点越高，责任越大：“这不仅是光环，更是一种战略蓝图，要求我们用经得起检验的经营成果回应当初的期待。”

　　黄建军将合资项目比作湘桂主业的“压舱石”。“特别是在制糖周期波动、糖蜜阶段性富余的情况下，与乐斯福合作是我们消化糖蜜、稳定主业的关键。”制糖业周期性波动明显，合资项目为湘桂提供稳定的副产物消化与价值转化通道，在一定程度上可形成对制糖产业价格波动的“缓冲带”。酵母产品面向食品工业等相对稳定市场，与制糖周期“错位”，增强了企业风险抵御能力。

　　杨宏印证这份责任的分量：“乐斯福在40多年前以单一产品的商业模式打开中国市场，到如今我们仍然在不断加大在中国市场、包括对湘桂工厂的投资。乐斯福在全球范围内都非常注重因地制宜的本土化运营，中国市场的无限潜力和高速发展也反过来推动企业和我本人不断进步。从我个人而言，在每次与湘桂管理层沟通中，都能够感受到双方的共同努力以及将企业运营好的决心。”他特别提到湘桂集团董事长劳建铭：“商业运作中，大家习惯性只看短期利益，但劳董事长的前瞻性让我印象深刻——他看到的不仅是眼下，更是长期趋势。”

　　共识驱动：绿色发展与乡村振兴的共同答卷

　　环保是双方价值观的重要交集。杨宏介绍，乐斯福与法电新能源签订五年绿色电力采购协议，通过广西钦州风电场每年向制造基地供应超2亿度绿电，乐斯福已实现广西生产基地100%绿电使用，显著降低了在中国的碳足迹。

　　废水处理同样体现这一共识。酵母生产废水富含有机物，处理后可回灌蔗田。2022年，合资公司实施尾水资源化利用技术改造项目，年排放的80万吨尾水全部用于甘蔗基地滴灌。“广西有蓝天、绿水、青山，乐斯福坚持环境友好与可持续发展。”黄建军说。杨宏补充：“我们无法在不关注环境的情况下生产酵母。唯有持续投入环保，才能让生产更环境友好。”

　　企业社会责任层面，乐斯福以专业能力响应“乡村振兴”号召。杨宏介绍，乐斯福中国发起“燕子青焙师计划”，为偏远地区青年提供免费烘焙培训，鼓励其回乡就业或创业；并与北京市农业农村局合作，为京郊200家乡村咖啡店提供免费培训，“以职业技能培训支持乡村振兴，为中国的烘焙行业发展储备人才，对乐斯福而言，是承诺，更是使命。”

　　黄建军对乐斯福扎根广西的方式亦有体悟：“乐斯福通过酵母打开窗口，把外面的世界引进来。法方也尊重我们壮乡文化。不同文化的碰撞，拉近了双方关系。”

　　三方共赢的十年答卷：又一个10年正式启程

　　十年，这份中法合资项目交出三方共赢答卷：对崇左，产业结构从单一蔗糖向生物制造多元延伸；对湘桂，从传统农业企业向现代生物产业体系迈进，完成从“卖原料”到“卖技术含量”的身份重塑；对乐斯福，在中国西南建立具有全球战略意义的生产与创新支点，既服务中国市场，亦链接亚太供应链。

　　三者叠加，构成十年合作的真正价值。支撑这份价值实现的，正是双方从一开始的选择——把合作当作长期的战略蓝图，而非短期的商业交易。

　　展望未来十年，杨宏将战略重点凝练为坚持创新、可持续的生产模式与人才储备。“除了共有的价值观，更重要的是双方聚焦创新与可持续，并持续培养合资企业内的人才——这些人才将成为未来两代人成功的基石。”

　　甘蔗年年生长，发酵日日进行。这个始于人民大会堂签约的发酵故事，写完第一个十年，正开启下一篇章。(完)

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编辑：曹卉