中新网上海新闻6月16日电(记者  姜煜)由上海市饮品行业协会和东方快消品中心等主办的“2026第21届饮品冷饮年会”15日在国家会展中心(上海)成功举办，会上发布的调研报告显示，“稳健温和增长”成为2026年饮品冷饮及夏令快消品行业的发展主线。

　　主办单位历经三个多月，访问了超过140家长三角知名的饮品冷饮及夏令快消品品牌及产业链高管，并结合案头研究，发布了《2026中国饮品冷饮(夏令快消品)产业趋势报告》。该报告显示，2025年中国饮料总产量1.79亿吨，同比增长3.0%；2025年行业可统计销售收入近5263亿元，同比微降1.59%；2025年中国啤酒总产量达3536.0万千升，同比下降了1.1%，销售收入约1800亿元，同比增长约4%；2025年中国包装冰淇淋零售市场重回正增长，零售规模约400亿元，维持低个位数增长。

　　2026年以来，中国消费市场呈现温和复苏、稳步回升态势，饮品、冷饮、啤酒等主要夏令快消品同步进入温和复苏周期。但行业整体仍处于成本高企、终端竞争加剧、消费更趋理性的大环境中，规模扩张放缓、利润空间收窄，增长压力与结构性机遇同时显现。在此背景下，很多受访企业高管表示2026年将守住基本盘，实现有质量的增长。

　　记者从年会上获悉，随着消费者健康意识的全面升级，饮品冷饮行业正式进入健康刚需化、功能日常化的全新阶段，低糖、无糖、轻负担、清洁配方成为产品标配。而电解质、能量补给、补水、益生菌等多元化功能性需求正快速崛起。

　　在健康功能消费趋势推动下，现制饮品赛道已从 “颜值营销” 转向 “产品力竞争”。行业数据显示，2025年现制茶饮健康化产品增速超25%，远高于行业平均水平，其中低糖、低卡、天然原料类产品占比已超过60%；现制饮品行业全面告别“高糖高负担”的传统路径，转向原叶鲜萃、天然原料、轻卡配方的健康化路线，从产品力、原料端到品牌心智，全方位构建“好喝无负担”的消费体验，成为健康趋势下的重要增长引擎。

　　存量竞争时代，行业已告别“多SKU堆砌”的粗放增长，转向“大单品聚焦+品牌价值深耕”的高质量发展阶段，以核心产品为支点，叠加价值、场景与渠道升级，实现从“流量爆款”到“品类王者”的跨越。近年来，“情绪价值”正从营销概念成为品牌与消费者之间的价值纽带，快消行业告别单纯靠产品功能、价格拉动消费的粗放增长阶段，情绪消费全面崛起，代言人、IP联动成为撬动增量的核心抓手。2026年面临上游成本上行压力，很多品牌表示通过精细化运营，先从内部进行消化。

　　年会上还官宣了“55购物节”的重点活动——“2025第21届夏令嘉年华”品牌路演将在6月27日、28日周末两天在上海潮流时尚地标——上海外滩枫径步行街举行，超50个国际国内TOP饮品、冷饮、低度酒和夏令快消品品牌竞相参与。(完)

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编辑：李秋莹