中新网上海新闻6月25日电 题：“头雁”破局，一颗火龙果如果造就沪上乡村特色产业化路径

　　中新网记者 李佳佳

　　每年7月18日前后，上海合庆火龙果庄园第一批果实便迎来成熟的时节。这个日子，陈红霞记了十几年。

　　并非日期多特别，而是她知道，在此之前，她要迎接两大挑战：上海夏季多发的台风，以及冬季接近零度的低温。火龙果大棚能否顺利顶住台风和寒冻，每次都像一场考验。

　　陈红霞是农民出身，大学毕业后分配进了国企。后来她和先生一起深耕益生菌行业，按照常规发展路径，职业生涯本可以稳步前行，但她最终选择回归田间地头。

　　“从心底对农民、农业、农村有深厚的情感。”她出于本心地“想把所学、所经历、所悟用在土地上，让农民活得体面有尊严”。

　　2009年，她和先生在上海浦东租了100亩地作为试验基地，尝试引种火龙果。最初并不顺利，团队只能在摸索中不断试错、调整改进，待到2012年，火龙果种植终于取得进展。2014年，他们在合庆镇政府大力支持下，打造起千亩规模的火龙果产业园。

　　产业园的初期，在基础设施投入巨大，仅水处理工程，就“砸进去”大额资金。他们修建了2万立方的人工雨水湖与地下储水暗河，搭配进口净化设备处理雨水，再统一输送至各个种植大棚。

　　其实，这样的投入在农业领域并不多见。多数农业从业者认为，受土地、用工等成本限制，单纯种植的收益空间有限，大额投入并不划算，但陈红霞有着不一样的发展思路，她算的是另一笔账。

　　合庆火龙果庄园的产品按不同品类定价，部分专研细分礼品渠道，售价可高于市面普通火龙果许多。

　　上海市农业科学院农业科技信息研究所研究员马佳博士跟踪研究了十几年，找到了其中的答案。合庆火龙果找到了一条细分赛道，即通过酵素深加工切入大健康市场，亩产值可以突破30万元。

　　这个数字是普通种植模式的十几倍。

　　只是这条路不是谁都能走的。马佳博士分析说，合庆火龙果的成功背后是多方要素共同作用的结果，上海的科创优势、人才聚集优势，加上区、镇、区、市三级政府的政策支持，以及十几年持续的研发投入。

　　基地手握多项自主研发专利，其中核心13259发酵工艺有着专属标准：专一原料、三段式发酵、两次萃取、五年窖藏、九项质量管理要素。依托这套工艺，火龙果变成了发酵原浆，再复配药食同源成分，陆续开发出多款健康产品，涵盖醒酒护肝酉神、安神助眠酉好梦、美容养颜素淳等不同方向。

　　“农产品想要提升效益，走深加工路线、提高产品附加值是关键。”陈红霞坦言。

　　目前庄园形成了多元营收结构：鲜果种植贡献基础收入，农产品深加工成为主要收益来源，文旅、研学相关业务作为补充。这样的结构也有着清晰的规划：短期依靠鲜果销售、文旅研学保障日常运转，长期依托深加工产品实现稳定增收，支撑产业持续发展。

　　谈及农业创业，她给有意入局者提出三条建议：首先要做好长期深耕、吃苦打拼的准备；其次要有充足心态，坦然应对自然灾害带来的损失；最后一定要做好长远的资金规划，切忌盲目重资产投入。

　　发展农业也需要长期主义。马佳博士提醒，像合庆火龙果，其前期的投入体量巨大，“如果要短平快的话，不建议盲目复制、扩产”。但合庆模式的底层逻辑是可以学习的，即选准细分赛道，通过精准研发产业化之路，实现差异化发展。

　　如今，这个从东南亚引进的品种，反而吸引云南、新疆的农户来浦东“取经”。

　　“用心深耕一个领域，总能做出不一样的成果。” 陈红霞说。经过十几年本土化培育，合庆火龙果所含有的短链脂肪酸成分的丰度和数量，已大大优于南方及东南亚产区。在某些方面，实现了“青出于蓝”。

　　如今，年轻人有更多选择，大多不愿意投身农业。2024年开始，陈红霞团队着手研发适配果园作业的智能设备，用机械化、智能化替代重复繁琐的人工劳作。同时采用空间电场、臭氧水消杀等绿色技术防控病虫害，并且持续开展品种选育工作，目前庄园已培育储备56个火龙果品种，7个品种通过上海市农作物新品种认定。

　　做这些投入担不担心产出比？“有担心啊，一直在担心。”她说，“但哪怕顶着压力，也要朝着好的方向坚持走下去。认清现实难免心生忧虑，但心怀乐观才能稳步前行。”

　　“农业是国家的根基，农业强，国家发展才有底气。立足火龙果特色，夯实农业根基，以产业活力助推乡村振兴。” 这是深耕农业十余载，刻在陈红霞心底的信念。(完)

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编辑：李秋莹