中新网上海新闻8月14日电(徐银 康玉湛)8月14日，2023年上海国际食品和饮料展览会(简称：中食展)在上海世博展览馆盛大开幕。

　　其中，“山海情深·沪享贵品”主题展面积3000平米，共组织117家贵州特色优质商品集中亮相中食展。值得一提的是，雄正酱香酒将双非遗传承的民族血脉注入此届展会，吸引了众多观众驻足咨询了解。

　　本届中食展与酒博会强强联合，雄正酱香酒与茅台股份、五粮液集团、汾酒集团为代表的众多名品酒企同馆，为本届中食展增添了新的亮点，也为全行业搭建起展示、交流、合作、共享的大舞台。而雄正也与龙头白酒企业并肩而行，助力拓宽白酒业态。

　　仡佬族酿酒技艺非遗传承人、雄正集团创始人张再彬

　　作为贵州领军的酱酒企业，主要是这次是和茅台、五粮液同台，主要是向世界展示酱香酒本来的味道。“仡”代表强、雄，“佬”代表正义，所以取了两个字叫“雄正”，我们的品牌是这样诞生的，叫雄正酱香酒，也就是仡佬酱香酒。

　　雄正酱香酒以仡佬族非遗技艺为基石，以酱香酒为媒介，持续挖掘酱香酒的发展潜能。此次雄正酱香酒在中食展获得了高度认可和关注，也为其预热酒博会进名酒馆的规划埋下伏笔。

　　仡佬族酿酒技艺非遗传承人、雄正集团创始人张再彬

　　我们仡佬族发明了酱香，我们代表最早的酱香酒，2000年前酱香酒的源头。我作为非遗传承人，就是希望让这个技艺、工艺一代代的传下去。

　　雄正携手中食展探索酱香酒商机，引领酱香酒的未来，为“雄正，酱香酒本来的味道”添上浓墨重彩的一笔，同时也为仡佬族非遗技艺的传承史留下了里程碑式的一站。(完)

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编辑：康玉湛