中新网上海新闻8月17日电(康玉湛)近日，上海咖啡文化周正在火热进行中，再次点燃了咖啡爱好者的消费热情。据了解，自七月份以来，上海的咖啡市场已经逐步复苏，其中瑞幸咖啡恢复较快，不少热门门店日均销售量已超过1000杯。

　　一些消费者在采访中表示，现在逐渐养成了早上喝一杯咖啡的习惯。有些咖啡爱好者甚至每天下午，或者傍晚健身前会再喝一杯。

　　随着夏季高温持续，冰咖啡已成为了大多消费者的主要选择。九江路附近一家瑞幸咖啡门店店长介绍，“目前新推出的橘金气泡咖啡、初恋青提拿铁、椰青冰萃咖啡等夏日冰萃系列，销售非常火爆，已经成为我们门店的爆款系列，部分产品会经常售罄。除了夏季新品外，此前四月已经在全国爆火的椰云拿铁，每天销量也非常不错。”据悉，这家门店在复工初期，椰云拿铁就曾创造了门店最快的售罄纪录，基本上午10点左右就已经销售一空。

　　“现在我们最大的困扰，就是怎么保持原料和实际需求间的匹配，以更好满足消费者的需求。目前我们已经和供应部门在申请协商相关的物资供应问题。”浦东南路附近的一家瑞幸咖啡门店店长说。

　　从瑞幸发布的数据显示，椰云拿铁在4月上市后，截至6月30日，已累计卖出2400万杯。目前，瑞幸在全国门店总数量已达到7195家。其中，在上海，瑞幸就已建有500多家门店。

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编辑：康玉湛