中新网上海新闻2月21日电（记者 缪璐）在农历新年这个充满意义的时刻，周黑鸭敏锐捕捉到海外华人、留学生对家乡美食的深切渴望，推出“过中国年吃中国卤味周黑鸭”新年营销。这波操作引发广泛关注，将“过中国年吃中国卤味周黑鸭”打造为众多海外华人心中的新年愿景，寄托着他们对家乡味道的无限思念。

　　跨越山海，盼家乡味飘香全球

　　周黑鸭虽尚未在海外直接开设门店，但其影响力已随着新年营销活动蔓延至世界各地。

　　在海外社交媒体平台上，众多海外华人在新年期间纷纷留言，表达对周黑鸭的喜爱与期待。他们分享着在异国他乡意外品尝到周黑鸭(真空包装产品)的惊喜。

　　那一口熟悉的甜辣、鲜香，让人瞬间唤醒沉睡的味蕾记忆，仿佛置身于祖国热闹的街巷，感受着家的温暖与新年的喜庆。

　　更有众多华人在海外社交媒体上呼吁，希望周黑鸭能尽快来自己的海外城市开店，进一步拓展海外版图，让自己也能方便地吃到正宗的中国卤味周黑鸭，让中国卤味走向全球。

　　品质坚守：匠心独运，铸美味品质基石

　　周黑鸭深知，无论身在何处，品质都是品牌立足之本。

　　在产品输出过程中，周黑鸭对品质的要求从未松懈。2012年，周黑鸭在国内率先推出气调包装产品，这一创举打破了卤制品市场以散装和真空装为主的局面。通过充氮保鲜，有效避免二次污染，并有效延长产品保质期。即使经过长途运输，也能将刚出锅时的鲜美口感完美呈现于全国各地的消费者面前。

　　周黑鸭还建立了完善的产品溯源体系，为每盒产品赋予了独特的“身份证”，确保工厂可以随时追溯产品的生产过程。周黑鸭依照十万级制药标准打造的净化车间，是周黑鸭产品高品质的坚实后盾。以制药的标准制作中国卤味，以严苛的卫生标准管理卤味制作全过程，是周黑鸭始终不变的品质初心。

　　在生产过程中，周黑鸭实现了标准化操作。从原料的添加时机到卤制时间的精准把控，再到翻锅频次的精确掌握，每一步都经过精心设计和实践验证，成为行业卤制作业流程的先行者。在原料选择上，周黑鸭坚持只选用白羽肉鸭，这种鸭肉肌内脂肪含量高、皮脂率低，能够烹饪出符合中国人口味的绝佳口感。

　　在海外真空产品的输出中，周黑鸭依然以严苛标准秉持匠心，确保每一只鸭脖、每一片鸭舌都能成为传递中国味道的优质使者，让全球消费者都能品尝到周黑鸭的独特风味。

　　文化使者：卤味为桥，传递华夏美食精髓

　　周黑鸭的全球化进程，不仅是一场卤味美食的远征，更是一次传统文化的传播。

　　每一口周黑鸭，都是对中国卤味文化的一次深情致敬。这不仅仅是一种味觉的享受，更是一段跨越千年的文化传承。中国卤味，作为中华美食文化的重要组成部分，承载着丰富的历史和文化内涵。从古老的卤制工艺到独特的香料配方，每一道工序都蕴含着匠人的心血和智慧。

　　周黑鸭，传统技艺与现代科技相结合，展示了中国卤味的多样性和丰富性。

　　一口周黑鸭，一口中国卤味的渊源与风雅。将“中国味道”送出去，这一刻，美食跨越了语言和文化的障碍，成为连接中国与世界的纽带，让中国美食文化在国际舞台上熠熠生辉，成为连接中国与世界的美食桥梁。（完）

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编辑：缪露