中新网上海新闻5月15日电(李佳佳)从新鲜现制，到低脂0糖，新茶饮“比拼”的触角又伸向了新领域。

　　当一杯茶饮的膳食纤维含量被精确标注、并足以满足成人每日所需近三分之一时，中国现制茶饮行业的竞争维度正从“口感博弈”转向“营养量化”。这并非遥远的构想，而是正在发生的产业现实。

　　眼下，以羽衣甘蓝为代表的高纤原料，正从轻食配角跃升为茶饮供应链的核心标的。而围绕“一杯果蔬茶能补充多少克膳食纤维”的讨论，则标志着行业从减糖、零卡的被动防御，迈向了主动营养补充的标准化竞赛。

　　这一转变的背后，是国民营养领域长期存在的结构性缺口。国家卫生健康委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2025)》显示，我国成人日均膳食纤维摄入量仅为10.8克，不足25至30克推荐量的45%。而2025年印发的《中国食物与营养发展纲要(2025—2030年)》已将“人均每日膳食纤维摄入量增加到25-30克”列为2030年核心发展目标。一面是国家战略层面的持续推动，一面是人群摄入不足的现实，国民膳食纤维补充的巨大缺口，正在催生一场来自消费端的结构性变化。

　　羽衣甘蓝的走红，成为这一转型路径中最具象的产业注脚。这种在过去以西餐和轻食配角身份出现的绿叶蔬菜，如今已成为新茶饮领域最炙手可热的原料之一。比如近日，沪上阿姨在上海正式发布《中国现制茶饮膳食纤维营养改善计划》，该计划秉持“高纤原料+科学配比+可量化”核心理念，为消费者提供便捷、轻量化的膳食纤维补充方案，升级版羽衣甘蓝纤体瓶——“白玫瑰”羽衣甘蓝纤体瓶，就是本次计划的核心产品载体。

　　上海市农业科学院研究员薄天岳告诉记者，与常见的单一品种相比，多种羽衣甘蓝的组合在膳食纤维、维生素含量等关键指标上，具有更高的营养密度，更加适配都市人低负担、高效补纤需求。其还补充称，以茶饮为载体，让补充膳食纤维融入日常生活场景，符合当下健康消费趋势，是对都市群体膳食营养金字塔的有力补充。

　　这揭示出一个关键变化，茶饮竞争的门槛已经从“能否用得起”上升到了“能否控得住”。

　　值得注意的是，茶饮行业的健康化努力并未停留在产品层面，而是逐步向标准化方向延伸。2025年5月，行业层面曾发布《中国现制茶饮膳食营养升级白皮书》，提出“每日健康+”的核心理念。近一年后的5月，行业进一步推出膳食纤维专项改善计划，围绕产品升级、公众科普和主题体验三大领域展开。从白皮书的宏观倡导到膳食纤维专项的精准落地，茶饮行业的健康化叙事正在经历一场从“做加法”到“做标准”的转变。

　　过去，人们对茶饮健康的讨论多停留在“减糖”“0卡”等减法命题上；如今，以羽衣甘蓝为代表的营养素加法型产品正在重塑这一品类的价值内涵。当一杯果蔬茶成为都市人群轻量化的膳食纤维补充方式，茶饮的价值坐标已经从情绪消费品延伸到营养补给品。在跑马圈地的规模扩张阶段接近尾声之际，健康化或许正是行业寻找的下一张差异化底牌——而这场围绕“一杯果蔬茶”展开的产业实验，才刚刚开始。(完)

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编辑：李秋莹