中新网上海新闻5月16日电(张亨伟)三十五载风云变幻，浦东开发开放的大潮一路奔腾向前。当陆家嘴的璀璨灯火与百年外滩的厚重历史相互映衬，在黄浦江黄金水域——东昌路一号，一艘满载创新与传承的美食之舟“浦之星”告别旧貌，以崭新姿态闪耀申江，续写着浦东的传奇故事。

　　岁月蜕变：从“海龙”到“浦之星”

　　“浦之星”的前身“海龙海鲜坊”，是陆家嘴发展变迁的亲历者。它外观雕龙抱金樽，尽显华贵，内部装饰海派风情浓郁。过去，这里见证了无数家庭的团圆时刻，年夜饭的温馨、婚宴的甜蜜、商务宴的融洽，都在觥筹交错间留存，陪伴了一代又一代上海人成长。

　　如今，历经三年精心改造，在上海港国际客运中心开发有限公司、三利音企业发展(集团)股份有限公司和上海临江宴餐饮集团有限公司的联手打造下，“浦之星”以4层、总面积8761.7㎡的规模，坐拥黄浦江绝佳景观。

　　浦之星总经理朱翔介绍，在消费市场回暖的大环境下，“浦之星”以“轻宴会餐饮”为核心，推出人均百元的亲民消费标准，满足不同客群需求。“轻”就是极致性价比，“宴”则是对品质的坚守。餐厅引入九大不同风味菜系，融合各地美食精华，为食客带来高品质味觉享受。

　　“浦之星”是黄浦江上唯一的餐饮巨轮，依托“水上会客厅”定位，串联起万国建筑与陆家嘴风光。食客在此不仅能品尝美食，更能感受文化、景观与情感的交融。这种“美食+文化+景观”的消费模式，为全国江上餐饮创新提供了新思路。

　　大师携手：“六手联弹”美食盛宴

　　5月15 - 16日，“浦之星”将全新启航，特别邀请“淮扬菜泰斗”周晓燕、潮菜研究会会长张新民和西湖湖畔名师俞斌，开启“六手联弹”美食盛宴。

　　筹备活动时，周晓燕表示，这次合作旨在融合传统美食文化与现代餐饮理念，让更多人品尝到高品质、接地气的美食。张新民希望打破地域限制，让潮汕味道与各地美食碰撞出新火花。俞斌强调“玉食落地、物尽其美、惠及大众”的理念，会以专业态度为食客带来多样美食体验。

　　四层甲板：各地风味融入海派文化

　　“浦之星”的焕新不只是简单的空间迭代，，更是餐饮服务模式上的革新。从市井灶台到非遗宴席，四层甲板见证了各地美食与海派文化的融合。

　　一层主打本帮菜，“江明月”与江南菜大师俞斌合作，立足本帮菜系。清炒河虾仁晶莹，草头圈子醇厚，搭配270度环幕江景，让食客仿佛置身江南水墨画中。

　　二层是淮扬菜与粤菜的天地。“宴淮扬”与周晓燕合作，蟹粉狮子头尽显国宴风采，餐厅中式园林设计尽显江南雅致。“浦之粤”延续粤菜精妙，12间全江景包厢配备智能雾化玻璃，在私密与开放间自由切换，平衡传统与变革。

　　三层是川菜与潮州菜的世界。“临江蜀郡”由荣派川菜传人主理，川西民居风格让麻辣鲜香弥漫。“浦江潮”由张新民和俞斌打造，老菜脯冰淇淋配单丛茶冻，带来潮汕味道的时空穿越。

　　四层是特色吧台，“酒吧”“江吧”奏响味觉狂想曲。重庆火锅热辣，再现山城烟火气；“江吧”特调“陆家嘴日出”，融合两岸美景，充满时光韵味。

　　破局革新：树立餐饮新标杆

　　在运营上，“浦之星”打破原船业态单一，与不同领域大师合作，提升菜品高度，满足多样需求，在竞争中占据优势，吸引众多食客。

　　船体由国际顶尖团队SUL公司设计，景观视野极佳，270°全景玻璃幕墙尽览两岸风光。改造时，充分利用一线江景和滨水岸线优势，结合陆家嘴位置，将靠江一侧设为私密包间，靠岸一侧设为厨房，提高江景利用率。江南造船厂加固船体，确保安全。

　　“浦之星”的开业为江边餐饮注入新活力，树立上海高端餐饮新标杆。未来，它将秉持“品质至上、服务至臻”理念，打造集商务、家庭、朋友聚会及中小型活动于一体的“餐饮集合体”，让食客尽享申城美景，留下美好回忆。(完)

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编辑：李秋莹